にっぽんマルシェ通信小さな村の大きな魅力、お届けします

宮城県 南三陸町 〜 豊穣の海めぐり

世界三大漁場の１つとか言われますが
本当のところ、それだけじゃないんです。
南三陸産なら、なんでも良いワケじゃありませんから。

良い品を見きわめる目利きが、
適切に手を加えたもののみ

その旨さを最大限にひき出せる。

それが、この　生カキ むき身。

獲りたて、剥きたてを浜から直送！
クリーミーなのに、スッとのどを通ります。

生食用 むき身のみ、たっぷり30〜40粒を
水なし旬鮮パックでお届けします。

生カキを楽しむなら、 今 です。
 

詳しくは、コチラ

タコ焼きのせいでしょうか 「明石のタコ」は、一般にも広く知られる全国ブランド。

一方、「志津川のタコ」は……？
すぐピンとくる人は、かなりの通か、水産業界の人でしょう。

でも、これぞまぎれもなく、東の正横綱。

 
カキ同様、南三陸なら何でもいいワケじゃありません。
目利きするのは、この方

（農水省「食べて応援チャンネル」）

50年間つぎ足して継いできた「秘伝の煮汁」で、志津川の真ダコを茹であげます。

だからこそ生まれる、サクサク食感と旨さ。
余計なものは、一切不要です！
切ってそのまま、お召し上がりください。

お買い物は、コチラ

 
南三陸町の海は、森が育む。
内湾の浜を山々がとり囲んでいます。

沖では、親潮と黒潮がぶつかり、
カキ、タコ、鮭・イクラ、ホタテ、アワビ、ホヤ、タラ……

いずれも宮城県随一の質と水揚げ量を誇ります。

そんな南三陸町の 海と町、人と食。その魅力をシリーズで紹介します。

南三陸町の中心地として内外から人を集めるのが「南三陸さんさん商店街」。鮮魚店、飲食店、雑貨、みやげ物、スイーツ店、etc…　町内の事業者が集い、町の大きな集客装置として機能しています。

とりわけ人気で、今や商店街名物になったのが「キラキラ丼」。文字どおりキラキラに輝く地元の海の幸を、思う存分どんぶりに盛りつけ、ふるまう。

ウニ、イクラ、アワビ、タコ、イカ…　四季折々の食材を各店主が趣向をこらした丼にしています。

（画像参照：南三陸さんさん商店街）

いわゆる “映（ば）える” メニューの先駆けで、週末にもなれば人気店の前には長蛇の列ができます。

その仕掛け人ともいえる、中心人物の１人が、ヤマウチ鮮魚店 の 山内正文社長 です。

山内社長のお店でもキラキラ丼を提供していますが、ただの創作料理ではないのが他所と違います。なんと、伊達政宗にも献上・絶賛されたという宮城県の 郷土料理「はらこ飯」を復活させているのです。

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