中国・四国
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【出雲・石見銀山 #3】松場大吉・登美夫妻が10年がかりで蘇らせた「暮らす宿…
出雲大社に詣で、「スモークハウス白南風」で燻製職人・青木さんと出会い、石見銀山・大森集落の散策も済ませた。いよいよ、…
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【出雲・石見銀山 #2】人口20万人→ 400人！激減しても来訪者の心をつか…
出雲大社近くの燻製（くんせい）屋「スモークハウス 白南風」を後にして、石見銀山・大森集落へ向かう。出立時、工房主の青木…
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【出雲・石見銀山 #1】滾るマグマを見て、写真家から燻製職人へ。炎と煙の使い…
１日８時間〜９時間、誰とも話さず、ただ燃える炎とだけ向かい合っていたら、一体なにを考えるだろう？ １日、２日だけでなく…
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【岩城島 #4】町の記憶がおいしさを生む 〜 レモンの島のおふくろの味
旅に出たときの楽しみの１つが、ご当地グルメとの出会い。今や各地でしきりにメニュー開発が進んでいますが、その土地ならで…
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【岩城島 #3】レモンの島では鯛さえもレモン好き！？『レモン鯛の蒸し焼』に目…
今回ご紹介するのはただの鯛でない。レモンの島・岩城島なればこその「レモン鯛」。レモンポークのようにレモンを食べて育っ…
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【岩城島 #2】砂浜をかける子ブタ、レモンポークとなる！
ここは瀬戸内海のど真ん中、愛媛県上島町の岩城島。小さな島々が遠くまで霞むさまは、新渡戸稲造をして「瀬戸内海は、世界の…
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【岩城島 #1】瀬戸内海の岩城島「青いレモンの島」® となる。立役者・レモン…
レモンを見て、「おいしそう〜！」と思うか、「酸（す）っぱそう〜！」と思うか？ ほとんどの日本人は後者でしょう。レモン…
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