レモン鍋1
レモン鍋b

瀬戸内海のほぼ中央に浮かぶ
人口約2,000人の小さな島・岩城(いわぎ)

「青いレモンの島」® ともいう。

まるで地中海のシチリア島かアマルフィ海岸を思わせるこのネーミングを「はじめて聞く」人も多いだろう。

周囲わずか 10km 足らず。信号1つないこの島を一周するのに、車なら 10分も要らない。“島時間” が流れ、はじめてなのに懐かしいこの島と出会うと、人はちょっと幸せになれる。

なぜなら…

レモンポークソテー

レモンを食べる幸せを 知ることになるから!

レモンを食べる。 しぼる や かける ではない。切って(紅茶に)入れる でもない。最近ブームになりかけている 塩レモン でもない。

“ちょっと料理に使う” 脇役のレモンではなく、丸ごとたっぷり食べる「主役としてのレモン」。

そのおいしさと楽しさに、人はこの島で気づいてしまう! これを知らぬまま過ごすのは、人生の大きな損失ではないか? そう思わせる潜在力が「青いレモンの島」にはある。

レモン鯛蒸し焼き

「あんな酸っぱいもん、食べられん…」 と思いましたか? それは、完熟レモン のおいしさを知らないだけかもしれません。「完熟レモンって、こんなにおいしかったんだ!」 そう思い直す可能性大です。

しかも、作り方は 超カンタン!
今回ご紹介する料理(写真上からレモン鍋、レモンポークソテー、鯛レモン蒸し焼き)は、どれも10分かかりません!

・ 野菜をナイフでカットできる
・ レモンを輪切りにスライスできる
・ フライパンに油をさして、肉をサッと焼くことができる

それさえできれば、まるで高級レストランで出てきそうな料理が、誰にでも作れてしまいます。その秘密、お伝えします。

岩城島レモン

ちなみに「青いレモンの島」といいながら、「さっきから黄色いレモンばかり写ってる」と思った方。 スミマセン……。

レモンは10〜12月ごろは、完熟しても青いの(緑色)ですが、年をあけると黄色く色づき、春先には「黄色いレモン」しか採れないのです。

おかげで、生いしげる葉っぱの緑色と可憐な果実のレモン色が、じつによく映えてはおりますが……。

それから、春先の花見シーズンには、

岩城島の桜

約3,000本もの桜が咲き誇り、うしろに瀬戸内海の島々が幾重にも霞むさまは、壮観です。島へは橋がないので(2022年開通予定)フェリーで渡るしかありませんが、この時季には大勢の花見客がおしよせます。

そんな『日本で最も美しい村』の1つに挙げられる愛媛県上島町・岩城島の人たちの暮らし、そして食(とりわけレモン)をたっぷりとシリーズでご紹介します。

岩城島a
岩城島b

〜 紹 介 予 定 〜

【青いレモンの島・岩城島 #1】 レモン博士、岩城島を「青いレモンの島」に変える。

【青いレモンの島・岩城島 #2】 砂浜をかける子豚。レモンポークとなる。

【青いレモンの島・岩城島 #3】 仰天!鯛の腹からレモンがつぎつぎと… レモンの島では鯛もレモン好き!?

【青いレモンの島・岩城島 #4】 おそるべしレモンの力? おばちゃんパワー炸裂す!

【青いレモンの島・岩城島 #5】 「私、島を丸ごと売ることにしました。」あるセンター長のつぶやき。

(随時公開していきます)

岩城島レモン
岩城島せとか&デコポン

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