食材・料理

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    • 岩手
    • 人・芸能自然・景観魚介郷土料理
    • 田野畑村

    【田野畑村 #1】今こそ1番ウマいとき! 北三陸の漁師たち自慢の「ワカメしゃ…

    2月初旬。北三陸の海は、凍てつくほどの寒さ。その波間をぬって小さな漁船が沖へゆく。ここは世界三大漁場の1つ三陸海岸。…

  1. 大玉村カウサ・レジェーナ
    • 福島
    • 人・芸能日本で最も美しい村道の駅飲食店野菜・フルーツ
    • 大玉村

    【大玉村 #6】「やってみっぺ!」で未来を拓く。大玉村とペルー料理「ALDO…

    世界中からのラブコールを蹴って、選んだ相手は大玉村。これ実は、南米ペルーの「天空都市」マチュピチュが、自らの友好都市…

  2. スモークハウス白南風・青木章さん
    • 島根
    • 人・芸能魚介郷土料理
    • 出雲・石見銀山

    【出雲・石見銀山 #1】滾るマグマを見て、写真家から燻製職人へ。炎と煙の使い…

    1日8時間〜9時間、誰とも話さず、ただ燃える炎とだけ向かい合っていたら、一体なにを考えるだろう? 1日、2日だけでなく…

  3. 富士見堂せんべい
    • 東京
    • 人・芸能菓子・スイーツ
    • 対談

    【東京 下町】富士見堂せんべい・佐々木社長に聞く「東京・江戸ブランドが今、求…

    東京・下町の小さなせんべい屋が、都内屈指の激戦区・JR東京駅グランスタや東京スカイツリータウンなどで指折りの人気店と…

  4. 富士見堂せんべい
    • 東京
    • 人・芸能菓子・スイーツ
    • 対談

    【東京 下町】伝統と流行の狭間で 〜 せんべい屋・富士見堂の粋(前編)

    東京の下町にある京成線・青砥駅から徒歩5分の住宅地。映画『男はつらいよ』、寅さんの名調子で知られる柴又駅から2駅隣り…

  5. 岩城島「でべそおばちゃん」
    • 愛媛
    • 人・芸能日本で最も美しい村飲食店郷土料理
    • 上島町

    【岩城島 #4】町の記憶がおいしさを生む 〜 レモンの島のおふくろの味

    旅に出たときの楽しみの1つが、ご当地グルメとの出会い。今や各地でしきりにメニュー開発が進んでいますが、その土地ならで…

  6. レモン鯛
    • 愛媛
    • 日本で最も美しい村魚介郷土料理
    • 上島町

    【岩城島 #3】レモンの島では鯛さえもレモン好き!?『レモン鯛の蒸し焼』に目…

    今回ご紹介するのはただの鯛でない。レモンの島・岩城島なればこその「レモン鯛」。レモンポークのようにレモンを食べて育っ…

  7. 木曽町すんき漬
    • 長野
    • 人・芸能日本で最も美しい村自然・景観道の駅飲食店野菜・フルーツ郷土料理
    • 木曽町

    【木曽町 #5】愛おしく、いと惜しい「すんき漬」は300年を越えて受け継がれ…

    今年のGWは10連休にもなり、故郷へ帰省した人も多いことでしょう。仕事でふだんと変わらずに過ごす人もいるでしょうが、こん…

  8. レモンポークと瀬戸内海
    • 愛媛
    • 人・芸能日本で最も美しい村自然・景観郷土料理
    • 上島町

    【岩城島 #2】砂浜をかける子ブタ、レモンポークとなる!

    ここは瀬戸内海のど真ん中、愛媛県上島町の岩城島。小さな島々が遠くまで霞むさまは、新渡戸稲造をして「瀬戸内海は、世界の…

  9. 岩城島「青いレモン」
    • 愛媛
    • 人・芸能日本で最も美しい村自然・景観野菜・フルーツ郷土料理
    • 上島町

    【岩城島 #1】瀬戸内海の岩城島「青いレモンの島」® となる。立役者・レモン…

    レモンを見て、「おいしそう〜!」と思うか、「酸(す)っぱそう〜!」と思うか? ほとんどの日本人は後者でしょう。レモン…

  1. すんき乳酸菌ゼリー

    花粉症が治ってしまった。驚異の乳酸菌「すんき」の力

    2020.03.27

  2. レモンなのに甘い! 皮ごと味わう「スイートレモン」とまるでオレン…

    2020.03.23

  3. 三陸の海

    3.11 こんな日にこそ、明るいニュースを届けよう

    2020.03.11

  4. 田野畑村ワカメ

    【SHOP】北三陸から朝採り直送! 春先の美味「ワカメしゃぶしゃぶ」…

    2020.02.26

  5. 南米随一!美食大国・ペルー料理を大玉村(福島県)で堪能!

    2020.01.30

  1. 阿智の里の漬物

    【SHOP】阿智村の漬物シリーズ1〜5|みょうが・赤根大根・らっき…

    2019.06.17

  2. いわぎレモン鍋

    【SHOP】「青いレモンの島」岩城島の『レモン&柑橘セット』 3,200円

    2019.04.09

  3. 大森の郷

    【11〜12月 アクセス・ランキング】第1位は秘境・十津川村の古民家…

    2018.12.26

  4. 他郷阿部家 松場夫妻&ドミニク・コルビ

    【特別対談】フレンチの巨匠ドミニク・コルビ氏×石見銀山「暮らす宿…

    2019.12.30

  5. 吉野川

    吉野山の観光渋滞を解消したというエリアマネージメントについて

    2018.04.24

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