魚介
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【南三陸町 #1】『はらこ飯』〜 伝統はこうして受け継がれる
カッコいい伝統文化は受け継がれる。カッコ良くないから支持を失い、途絶えてしまう。そういったら、いい過ぎでしょうか？郷…
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【田野畑村 #1】今こそ１番ウマいとき！ 北三陸の漁師たち自慢の「ワカメしゃ…
２月初旬。北三陸の海は、凍てつくほどの寒さ。その波間をぬって小さな漁船が沖へゆく。ここは世界三大漁場の１つ三陸海岸。…
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【出雲・石見銀山 #1】滾るマグマを見て、写真家から燻製職人へ。炎と煙の使い…
１日８時間〜９時間、誰とも話さず、ただ燃える炎とだけ向かい合っていたら、一体なにを考えるだろう？ １日、２日だけでなく…
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【岩城島 #3】レモンの島では鯛さえもレモン好き！？『レモン鯛の蒸し焼』に目…
今回ご紹介するのはただの鯛でない。レモンの島・岩城島なればこその「レモン鯛」。レモンポークのようにレモンを食べて育っ…
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