うれしい誤算… 季節をめぐる完熟ジャムが次々に売り切れる

昨夏の登場以降、大好評をいただいている「南信州の完熟ジャム」シリーズにまたもニューフェイス登場です。

『完熟ふじリンゴ』『完熟キウイ』、2種類が加わります。

阿智のふじリンゴジャム

この「完熟ジャム」シリーズ、あまり “ジャムらしくないジャム” です。そもそもジャムは保存食であり、砂糖をたくさん使うもの。フレッシュなままではすぐ傷んでしまいます。

ところがこの「完熟ジャム」は、長期保存よりもフルーツのおいしさをひき出すことに主眼を置いているため、砂糖の使用を極限まで抑え、果実の甘さ・おいしさで勝負しています。

当然、無添加・無着色。1度封を開けたら、早めに食べねばなりません。それでも人気があるのは、その短所(?)を補ってあまりあるおいしさがあるから。

さらにもう1つ大きな特長が、保存食なのに「旬」があること。季節のフルーツが移ろうように、ジャムも次々と入れ替わります。

阿智ジャム工房とうもろこし
阿智ジャム工房 桃

8月: ブルーベリー  9月: とうもろこし & 桃

阿智ジャム工房プルーン
阿智ジャム工房いちじく
阿智ジャム工房 紅ほっぺ

10月:プルーン 11月:いちじく 12月:紅ほっぺ(イチゴ)

いずれも1〜2ヶ月で完売です。1シーズン(1年分)を見越してつくるものが、次々に売り切れると、商売的にはロス(機会損失)ですが、「旬のおいしさを届ける」をポリシーとする阿智村ジャム工房さんにとっては、これが正しいやり方のようです。

そんな中、登場した『ふじリンゴ』『キウイ』もこの季節ならではのおいしさです。

特にオススメは『ふじリンゴ』。昨年 人気No.1の『紅玉リンゴ』の後継といえます。

阿智ジャム工房 紅玉リンゴ
阿智ジャム工房 ふじリンゴ

酸味が強く、果肉が硬い「紅玉」は、ブロック状の塊でしたが、「ふじ」は「リンゴの王様」らしい風味がしっかり伝わるよう、短冊形とスライスの2形状をミックスしています。

サクサクの歯ごたえとやさしい甘さは、ジャムというより半生リンゴのよう。子どもたちに安心して食べさせられますし、甘いものを控えたい大人も罪悪感を感じずに済みます。

もちろん「キウイ」だって、負けていません。ヘルシー果実の代表格ですから、余計なものは一切加えず、自然の風味をストレートに出しています。パンにつけるだけでなく、ヨーグルトや料理に添えるソースとしても生かしてください。

阿智ジャム工房 キウイ

ジャムなのに、旬のある「南信州 完熟ジャム」シリーズは、ただ今こんなラインナップでお楽しみ頂けます(↓) 季節のおいしさをご笑味ください。

阿智ジャム工房 あき姫イチゴあき姫イチゴ

阿智ジャム工房 洋梨ラ・フランス(洋梨)

阿智ジャム工房 ピンクレディーピンクレディー
(りんご)ジャム

阿智ジャム工房ピンクレディー・チーズクリームピンクレディー
チーズクリーム

関連記事

  1. いわぎレモン鍋

    【初物開始】2020年「青いレモンの島」のレモン出荷スタート

  2. すんきパスタ

    【SHOP】塩を使わない漬物「すんき」はこう楽しむ! 465円

  3. basecamp coffee curry

    カフェ部門全国1位「クルミドコーヒー」と「basecamp COFFEE」に見る、地域で支持されるカフェのあり方【書評】『ゆっくり、いそげ』

  4. 「青いレモンの島」岩城島のレモン

    「青いレモンの島」の「青いレモン」、出荷始まりました!

  5. 青いレモンの島・岩城島のレモン

    【SHOP】青いレモンの島・岩城島のレモン 1kg 750円〜

  6. 「青いレモンの島」のレモンカード

    「元気を出して…」 レモンカードとライ麦パンは、やさしく背中を押している

  1. 南三陸町復興公園

    【3日間限定|送料無料】南三陸の美味「酒肴セット&オリーブオイ…

    2021.03.11

  2. 愛媛県上島町・岩城島の柑橘

    「今すぐ、あるだけ全部送って!」プロが全量買いつけたフルーツと…

    2021.03.02

  3. 和菓子の侘び寂び 〜「香月のイチゴ大福」は眺めたあとに舌鼓

    2021.02.28

  4. あと2週で終了「これが本物か!」と驚くワカメしゃぶしゃぶの旨さ

    2021.02.21

  5. うれしい誤算… 季節をめぐる完熟ジャムが次々に売り切れる

    2021.02.16

  1. うれしい誤算… 季節をめぐる完熟ジャムが次々に売り切れる

    2021.02.16

  2. レモンなのに甘い! 皮ごと味わう「スイートレモン」とまるでオレン…

    2020.03.23

  3. いわぎレモン鍋

    【初物開始】2020年「青いレモンの島」のレモン出荷スタート

    2020.10.20

  4. 富士見堂せんべい

    下町の「せんべい屋・富士見堂」が、激戦のJR東京駅グランスタで1…

    2019.09.17

  5. あちの里_ゆず味噌

    「誰といると心が素直になれますか?」やさしくなれる阿智村のゆず…

    2019.06.08

アーカイブ

「上島町 岩城島」特集

岩城島バナー

「あちの里」特集

阿智村特集

「山形県 飯豊町」特集

飯豊町BOOKバナー

「福島県 大玉村」特集

大玉村BOOK
メルマガバナー